Jídelní lístek


STUDENÉ PŘEDKRMY

HOVĚZÍ CARPACCIO S RUCOLOVÝM SALÁTKEM A SÝREM GRANA PADANO OPEČENÝ TOUST 225 CZK
TARTAT Z CANDÁTA A UZENÉHO PSTRUHA S BÁNÁNOVOU ŠALOTKOU A ČERSTVÝM KOPREM TOAST CITRONOVÉ MÁSLO 175 CZK
FILÍROVANÉ SUSENÉ KACHNÍ PRSO NA CARPACIU Z ČERVENÉ ŘEPY S FÍKOVÝM BALSAMICEM S PAPADIMITROU, OPEČENÝ TOAST 175 CZK


TEPLÉ PŘEDKRMY

RAVIOLI NOC RICOTTA E SPINACI S PESTEM ZE SUŠENÝCJ RAJČAT S ČERSTVOU BAZALKOU A PECORINEM 275 CZK
RISSOTO GAMBERI S PALIČKAMI ZELENÉHO CHŘESTU BÍLÝMI TIGER KREVATAMI 350 CZK


HLAVNÍ JÍDLA

FILET MIGNON V PARMSKÉ ŠUNCE S HOVĚZÍM DEMI-GLACE S RUŽOVÝM PEPŘEM 550 CZK
FLAMBOVANÉ 600 CZK
ARGENTINSKÝ STRIPLOIN EXPRESSO CHILLI NA CIBULOVÉM RAGU S ČERSTVÝM TYMIÁNEM 375 CZK
FLAMBOVANÉ 425 CZK
FILÍROVANÝ VEPŘOVÝ FILET SOUS-VIDE S CELEROVOUMÁSLOVOU OMÁČKOU S MUŠKÁTOVÝM OŘÍŠKEM 325 CZK
ŘÍZEČKY Z TELECÍHO FILETU V MADLOVOSEZAMOVÉ STROUHANCE 400 CZK
FILET Z NORSKÉHO LOSOSA S OMÁČKOU Z PEČENÉHO ESTAGONU S PŘEPUŠTĚNÝM MÁSLEM S PEČENÝM CITRONOVÝM SEGMENTEM 400 CZK
FILET Z CANDÁTA V SEZAMOVÉ KRUSTĚ NA ZÁZVOROVÉ KAROTCE S OLD PORTER MÁSLEM S PEČENÝM CITRONOVÝM SEGMENTEM 350 CZK


BEZMASÁ JÍDLA

TAGLIATELLE S GRILOVANÝMI CHERRY RAJČATY S KOUSKY KUŘECÍCH PRSNÍCH ŘÍZKŮ 235 CZK
RIZOTO SE SMRKOVÝMI HŘIBY S PAŽITKOVÝM OLEJEM SE SÝREM GRANA PADANO 275 CZK


DEZERTY

PALAČINKA S REVEŇOU MARMELÁDOU S PEČENÝMI PINIEMI 160 CZK
FLAMBOVANÉ 215 CZK
SKOŘICOVÁ PALAČINKA S VANIKOVOU OMÁČKOU S PEČENÝM BANÁNEM V KOKOSOVÉM OLEJI S LISTKY MÁTY PEPRNÉ 235 CZK
FLAMBOVANÉ 285 CZK


SALÁTY

CEASAR SALÁT S ČESNEKOVÝMI KRUTONY SE SUPREMÉ Z KUKUŘ. KUŘETE 300 CZK
LEDOVÝ SALÁT S FRISEE DRESINKEM Z ŘECKÉHO JOGURTU A PEČENÝMI SLUNĚČNICOVÝMI SEMÍNKY A GRAVLAXEM Z NORSKÉHO LOSOSA 200 CZK
ŘECKÝ SALÁT S FETA SÝREM A ŘECKÝMI CALLAMATA OLIVAMI 200 CZK


PŘÍLOHY

LIONSKÉ BRAMBORY GRENAILE 125 CZK
GRILOVANÁ ZELENINA 125 CZK
JASMÍNOVÁ RÝŽE 125 CZK
VAŘENÝ MÁSLOVÝ BRAMBOR 125 CZK
AMERICKÝ BRAMBOR 150 CZK
ŠTOUCHANÉ BRAMBORY 150 CZK